Likőrök

Borlikőr (elkészülési idő kb. 2 hónap)

Hozzávalók: 
-fél liter vörösbor
-40 dkg kristálycukor
- 2,5 dl rum
-1 rúd vanília

Hosszában kettéhasítom a vaníliát és a többi hozzávalóval együtt jól záródó üvegbe teszem. Egy hónapig nem bántom, időnként felrázom. Leszűröm és még 2-3 hétig hagyom érni.
(http://grocceni.com/recept/)



Kókuszlikőr (azonnal fogyasztható)   

Hozzávalók: 
- 4 dl finomszesz,
- 50-60 dkg cukor
- 1,5 l tej
- 10 dkg kókuszreszelék
- 2 csomag vaniliáscukor

A tejet felforralom és a kókuszreszelékkel együtt egy órán át lassú tűzön főzöm. A tűzről levéve belekeverem a cukrokat. Mikor kihűlt, átszűröm és összekeverem az alkohollal.
(http://grocceni.com/recept/)




Tojáslikőr  (2-3 nap múlva fogyasztható)

- 10 tojás sárgája
- 20 dkg szitált porcukor
- 2,5 dl tejszín
- fél liter konyak

A tojássárgáját és a porcukrot egy tálban habverővel elkeverem. Lassan belekeverem a tejszínt. A tálat  melegvizes fürdőbe állítva addig keverem, míg sűrű krémmé nem válik. A tálat jeges vízbe állítom és addig verem, míg le nem hűlt. A tálat kiveszem a meleg vízből és vékony sugárban beleöntve belekeverem a konyakot. A habos likőrt egy tölcséren át lassan beletöltöm az üvegbe, míg teljesen tele nem lesz. Két nap után már meg lehet kóstolni. A likőrt hűvös, sötét helyen tároljuk. Fogyasztás előtt jól rázzuk fel. A felbontott üveget hamarosan el kell fogyasztani.

Karácsonyi ajándék a konyhából

Az elkövetkezendőkben következzék néhány "gasztroajándék" leírása. Egyiket sem próbáltam még ki, a neten találtam őket, és itt próbálom összegyűjteni. (A forrásokat a receptek végén jelölöm)