Mint szinte mindenki, először egy utcai rendezvényen kóstoltuk meg mi is, és nagyon ízlett. Több receptet kipróbáltunk már, de igazából a "hivatalos" recept adagjaiban "háziasított" változata vált be.
Hozzávalók - a tésztához:
3 nagyobb főtt krumpli összetörve
50 dkg finomliszt
25 dkg rétesliszt
2 dl langyos víz
3,5 dkg élesztő
só, cukor
Hozzávalók a feltéthez:
1-1,5 doboz tejföl
25 dkg húsos szalonna (szerintem a füstölt főtt császár a legjobb, a többit elő kell kicsit pirítani, mielőtt rátesszük)
20 dkg reszelt sajt
3 fej vöröshagyma, 1 lilahagyma
2-3 gerezd fokhagyma
A tésztát megdagasztom, kb. egy órát pihentetem. Utána kinyújtom egy nagy kiolajozott gáztepsibe, villával megszúrkálom és 200 fokon kb. 10 percet sütöm. (6-7-es fokozat gázsütőn)
Közben a tejfölt összekeverem a fokhagymával, és kiveszem a tésztát a sütőből. Megkenem a tejföllel, majd rászórom a felvágott hagymát, rá a szalonnát (rásül a hagymára a zsírja, így finomabb) és a reszelt sajtot majd további 15 percig sütöm.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése