Hallom, amint az olvasók minimum fele közli, hogy "fúj". Én is így voltam ezzel 30 évig. Aztán felülkerekedett bennem az anya, és úgy gondoltam adok egy esélyt annak, hogy a gyerek megkóstolja a tökfőzeléket, hátha ő szeretné. Ekkor találtam valahol a neten az alábbi receptet, ami annyira bevált, hogy mi megszerettük a tökfőzeléket. A lányunk is, amíg meg nem kóstolta az ovis változatot, azóta meggyőzhetetlen, hogy ez nem olyan. A fiunk még nem kóstolta a menzai töklotyót (anyukám terminus technicusa), így ő is szereti ezt.
Hozzávalók:
1 gyalult tök (1 kiló kb)
1 csokor kapor
1 fej vöröshagyma
olaj
egy liter húsleves, vagy 2 leveskocka
1 evőkanál citromlé
1 nagy tejföl
3 kanál liszt
A tököt legyaluljuk, besózzuk, egyhén kinyomkodjuk.
Közben az olajon megpirítom kicsit a lereszelt hagymát, és megfonnyasztom a kapor 2/3-át, amit előzőleg apróra vágtam. Ezután ráteszem a tököt, felöntöm a húslevessel (vízzel+beletszem a leveskockát) és kb. 20 percet főzöm. Közben a tejfölből és a lisztből habarást készítek, felengedem a tökből kivett lével, majd a főzelékbe keverem. Beleteszem a citromlevet, rászórom a maradék kaprot és összeforralom. (Mi az egészen sűrű főzeléket szeretjük, akinek a hígabb változat jön be, elég 2 deci tejföl és 2 kanál liszt).
Sült kolbásszal szopktuk enni.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése