Reszelt túrós

Ez pedig a kedvenc sütim, bár, bevallom, inkább kérni szoktuk, mint készíteni...

Tésztához

• 25 dkg vaj vagy margarin
• 1/2 csomag sütőpor
• 40 dkg liszt
• 15 dkg cukor
• 3 evőkanál kakaó
• 4 tojássárgája
• 1 csomag vaníliás cukor

Töltelékhez

• 50-100 dkg túró
• 15 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 4 tojásfehérje

Ízesíteni lehet reszelt citromhéjjal, fahéjjal. Lehet bele mazsolát, apróra vágott gyümölcsöt tenni.

Elkészítés

1. A tésztához a vajat lereszeljük, majd a sütőporral elkevert liszttel, a cukorral, a kakaóval és a tojássárgájával összegyúrjuk. A tésztából két cipót formázunk, és 1 órára mélyhűtőbe tesszük.
2. A tojásfehérje kivételével összekeverjük a töltelék hozzávalóit, majd hozzáadjuk a fehérjékből vert habot.
3. Egy kivajazott, kilisztezett tepsibe belereszeljük az egyik adag tésztát, rásimítjuk a tölteléket, majd a másik tésztát is ráreszeljük. 
4. Előmelegített sütőben 160 fokon 30-40 percig sütjük.