Zöldborsós tészta

Alapmű itthon...

Hozzávalók 4 főre

• 1 kg zöldborsó (variáció: karfiollal!)
• 1 nagy fej vöröshagyma
• olaj
• só
• bors
• 1/2 ek pirospaprika
• 1 nagy csomag tészta (masni a nyerő nálunk)
• 1 nagy dobozos tejföl

Elkészítés

1. A hagymát apróra vágjuk, és kevés olajon aranysárgára pirítjuk.
2. Rászórjuk a paprikát, elkavarjuk és rögtön felöntjük egy kis vízzel, hogy a paprika ne égjen meg.
3. Beleöntjük a borsót, felengedjük annyi vízzel, amennyi ellepi.
4. Sózzuk, borsozzuk és fedő alatt puhára pároljuk. Majd fedő nélkül zsírjára sütjük.
5. Összekeverjük a tejföllel.
6. Hozzáforgatjuk a kifőtt tésztához.
7. Ízlés szerint utánasózzuk, borsozzuk és tálaljuk.