Joghurtos gyümölcstorta

Joghurtos gyümölcstorta
S. Eszter receptje

2tojás
8dkg cukor
2ek. meleg víz
10dkg liszt
10dkg őrölt mogyoró
Töltelék
9 levél zselatin
1üveg cseresznyebefőtt
1 doboz sárgabarack
8dl joghurt
10dkg méz
2ek citromlé
1/2 citrom reszelt héja
2dl tejszín
A tortaformát sütőpapírral kibéleljük, a sütőt 180C-ra előmelegítjük. A tojásfehérjét 2dkg cukorral felverjük. A tojássárgáját a maradék cukorral és a vízzel világos krémmé keverjük.
Összekeverjük a lisztet és a mogyorót. A fehérjehabbal együtt a krémhez adjuk és a formába öntjük. A sütőben (gáz 2-3 fokozat) 15 percig sütjük.
A gyümölcsöt lecsepegtetjük levét felfogjuk. A joghurtot 8dkg mézzel, a citromlével és héjjal elkeverjük. A zselatint elkészítjük és a joghurthoz adjuk. Felverjük a tejszínt és ezt is a joghurthoz adjuk. 50ml sárgabarcklét a maradék mézzel felforralunk. A tortaformába csepegtetjük. Rákenjük a joghurt harmadát és belül cseresznyével , kívül sárgabarackkal kirakjuk. Néhány gyümölcsdarabot félreteszünk. Megkenjük a maradék krémmel és három órán át hűtjük. gyümölccsel díszítjük.