Kicsit másképp készítem, mint ahogy az előző receptben van leírva.
Megszúrkálom villával a padlizsánt, sütőben jól megsütöm (akkor jó, ha szottyos). Hideg vízzel leöblítem, lehúzom a héját és tálban fakanállal jól összetöröm. Közben lila hagymát reszelek káposztareszelőn, kinyomok egy gerezd fokhagymát, és egy evőkanál majonézt is belekeverek a padlizsánba. Mi pirítóssal szeretjük. ;-)
Erdélyi származású ismerősöm szerint nem jó turmixolni a padlizsánt, mert az összetöri a magját is, és attól csíphet a krém.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése